dr. Minoru Shirota
Oude nomadenstammen!
In de vorige eeuw merkte de Russische microbioloog en Nobelprijswinnaar Dr. Elie Metchnikoff op dat sommige nomadenstammen opvallend oud werden voor die tijd. Deze nomaden dronken en aten veel gefermenteerde melkproducten. Volgens Metchnikoff was hun hoge leeftijd dan ook te danken aan de grote concentratie melkzuurbacteriën die de nomaden zo via de zure melkproducten binnenkregen. Op deze manier hielden zij hun darmen en darmflora langer gezond en dat had een positief effect op hun algehele gezondheid. Metchnikoff publiceerde zijn theorie Longevity without ageing in 1907. Melkzuurbacteriën, zoals bepaalde lactobacillen, worden overigens al eeuwen lang gebruikt om voedingsmiddelen te fermenteren waardoor ze langer houdbaar zijn én een aangename smaak krijgen.
Sinds 1935
De Japanse wetenschapper Dr. Minoru Shirota was een groot aanhanger van Dr. Elie Metchnikoff. Als arts in de jaren 30 van de vorige eeuw had Shirota te maken met epidemieën en infectieziekten. Hij was er net als Metchnikoff van overtuigd dat gezonde darmen absoluut onmisbaar zijn voor een gezond leven. In gezonde darmen zitten veel goede bacteriën. Shirota wilde graag een oplossing vinden om zelf regelmatig goede bacteriën toe te voegen via voeding. In 1921 begon hij zijn studie geneeskunde aan de Universiteit van Kyoto. Hier specialiseerde hij zich in onderzoek naar goede bacteriën en een evenwichtige darmflora. Maar het vinden van een goede bacterie die het sterke maagzuur kan overleven, is een langdurig en gecompliceerd proces. De bacteriën moeten de darmen namelijk levend én in voldoende aantallen bereiken om daar een positief effect te hebben op de gezondheid. Kijk voor meer van de geschiedenis van Yakult naar de
interactieve tijdslijn.
Lactobacillus casei Shirota
In 1930 slaagde Dr. Shirota er in lactobacillen te isoleren en te cultiveren die inderdaad sterk genoeg waren om in voldoende aantallen het maagzuur te overleven. Deze bijzondere bacteriestam is naar hem vernoemd:
Lactobacillus casei Shirota. In 1935 ontwikkelde Shirota voor het eerst de zuiveldrank Yakult met een hoge concentratie levende
Lactobacillus casei Shirota. Zo konden zijn patiënten op een lekkere én makkelijke manier veel goede bacteriën binnenkrijgen. Hiermee werd een van de eerste probiotica ter wereld op de markt gebracht!
Yakult Ladies!
In het begin werd Yakult door wijkverpleegkundigen onder de patiënten van Dr. Shirota uitgedeeld. De vraag naar Yakult werd steeds groter, niet alleen onder patiënten, maar ook onder andere consumenten die baat hadden bij de preventieve werking van het product. De productie van Yakult moest hierdoor sterk uitbreiden. Dr. Shirota richtte in 1955 in Tokio het officiële hoofdkantoor van Yakult in Japan op. Yakult werd inmiddels verspreid door Yakult Ladies, speciale vertegenwoordigers die Yakult huis aan huis verkopen of op kantoor. Uiteraard werd Yakult ook verkrijgbaar in winkels. Yakult Ladies verkopen de producten van Yakult nu nog steeds op dezelfde manier. Inmiddels wordt Yakult alweer 75 jaar overal ter wereld gedronken en is ook het productassortiment enorm uitgebreid.
Kijk voor meer over de Japanse producten en hun werking bij
zorg voor jezelf.
