Vezels horen bij een gevarieerd en gebalanceerd menu. Je vindt ze in plantaardige voedingsmiddelen, zoals groenten, fruit, aardappelen, volkorenbrood, ontbijtgranen, peulvruchten en noten. Het zijn eigenlijk bijzondere koolhydraten, omdat onze darmen ze niet zomaar kunnen verteren en opnemen. We eten in Nederland er meestal niet voldoende van. De aanbevolen hoeveelheid is 30-40 gram per dag, maar gemiddeld komen volwassenen niet verder dan 21 gram per dag (bron: RIVM).
Vezels ondersteunen je spijsverteringssysteem. Ze helpen je bij je vertering, voorkomen verstopping en vormen een voedingsbodem voor je darmbacteriën. Daarnaast hebben vezels ook andere voordelen. Zo lijkt het eten van voldoende vezels de kans op hartaandoeningen, beroertes, diabetes type 2 en darmkanker te verminderen.
Vezels vind je alleen in plantaardige voeding. Misschien heb je weleens gehoord van oplosbare en onoplosbare vezels. In de meeste vezelrijke voeding zitten een mix van beiden. Wil je snel je hoeveelheid vezels aanvullen? Eet dan meer van onderstaande producten.
Voer die vezels op