Welkom op het educatieve deel van de Yakult-website
Hier delen we informatie op basis van wetenschappelijke inzichten.
Eet je fit
Zink
Klein maar krachtig: alles over zink
Zink is een klein deeltje, ook wel een spoorelement genoemd, wat onderdeel is van een groot aantal enzymen in het lichaam die betrokken zijn bij de stofwisseling. Denk bijvoorbeeld aan de opbouw van eiwitten, groei en ontwikkeling, maar zink is ook goed voor de concentratie. Hou jij je aandacht erbij? Lees dan snel verder!
Wat is zink?
Zink is een spoorelement. Een spoorelement is een mineraal waar het lichaam maar erg weinig van nodig heeft. Maar dat wil niet zeggen dat het niet belangrijk is! Dagelijks hebben mannen boven de 18 jaar 9 milligram zink nodig. Voor vrouwen ligt dat getal wat lager, zo’n 7 milligram zink per dag.
Wat doet zink?
Zink is onderdeel van verschillende enzymen in het lichaam. Enzymen zijn stoffen die nodig zijn om processen in het lichaam mogelijk te maken. Zo zorgt zink voor de opbouw van eiwitten en de groei en vernieuwing van weefsel, speelt het een rol bij de stofwisseling en draagt zink bij aan een goede werking van het afweer- en immuunsysteem. Daarnaast is zink goed voor de concentratie.
Waar zit zink in?
Zink komt voor in veel verschillende voedingsmiddelen, maar in kleine hoeveelheden. Het zit in vlees, kaas, graanproducten, noten en schaal- en schelpdieren zoals garnalen en mosselen. Ook kan zink worden toegevoegd aan voedingsmiddelen, zoals aan sommige melkproducten.
Weetje
- Diverse noten zijn bronnen van zink. Denk bijvoorbeeld aan een handje cashewnoten, pecannoten of paranoten. Dat is een lekker en verantwoord tussendoortje!
- Zink is een antioxidant. Antioxidanten spelen een belangrijke rol speelt bij het wegvangen van vrije radicalen en dragen bij aan het beperken van oxidatieve stress.